Peking Food Guide
– Das müsst ihr probieren
Kulinarisch hat Peking einiges zu bieten. In der Stadt gibt mehr als 60.000 Restaurants und unzählige Essensstände. Deshalb findet ihr hier die Gerichte, die ihr auf keinen Fall verpassen dürft. Viel Spaß mit unserem Peking Food Guide!
Beijing Mutton Hot Pot
Dieses Gericht kommt ursprünglich aus der Mongolei und ist sehr beliebt bei den Chinesen. Man bestellt verschiedene Zutaten, wie Gemüse, Nudeln, Soße und Fleisch. Im Hot Pot befindet sich kochende Suppe, deren Wärme man über den Hot Pot regulieren kann. Man gibt die Zutaten hinein, bis sie gar sind. Sehr gut schmeckt dazu Sesamsoße, die man in einem guten Restaurant unter Anleitung der Bedienung selbst anmischt.
Restaurant Tip: Quanjude Roast Duck Restaurant
Jiaozi - chinesische Dumplings
Dumplings sind in ganz Asien sehr beliebt. Es sind kleine gefüllte Teilchen, die entweder frittiert, gekocht oder gedämpft angeboten werden. Bestandteile sind meist eine Kombination aus Fleisch, Gemüse oder Fisch. Es gibt sie sogar manchmal mit Suppe gefüllt.
Unser Restaurant Tipp: Mr. Shi
Peking Ente
Wer in Beijing ist, darf die Stadt nicht verlassen, ohne mindestens einmal die traditionelle Peking Ente probiert zu haben.
Das Nationalgericht Chinas kommt ursprünglich aus Peking, weshalb man gebratene Ente mindestens einmal bei einem Pekingaufenthalt gegessen haben sollte. Äußerlich sieht sie so aus, wie wir es vom Chinesen in Deutschland gewohnt sind. Es ist nicht gerade ein preisgünstiges Gericht. Man kann entweder eine halbe oder ganze Ente bestellen, wobei zu zweit eine halbe auf jeden Fall ausreichend ist. Traditionell wird die Ente in einem sehr dünnen Pancake zusammen mit einer Hoisin-Soße gegessen.
Unser Restaurant Tipp: Quanjude Roast Duck Restaurant
Jing Jiang Rou Si
Dieses Gericht besteht aus geschnetzeltem Schweinefleisch, das in einer süßen Bohnensoße gebraten und meistens auf einem Lauchbett serviert wird.
Mooncake
Die Mooncakes sind ein typisches Gebäck für das Mid-Autumn Festival. Man kann sie aber auch das ganze Jahr über kaufen. Es gibt sie mit verschiedenen Füllungen. Wir haben den Mooncake beim Family Mart gekauft und dieser war mit einer Masse aus verschiedenen Nüssen gefüllt.
Nai Lao - Beijing Jarred Yogurt
Unser absolutes Lieblingsgetränk war der flüssige Drinkjoghurt. Man kann ihn wirklich überall in Beijing kaufen, in Supermärkten, Kiosks oder Straßenständen. Es gibt ihn in drei Sorten: Original, low fat und mit Honig.
Green Tea Ice Cream
In fast jedem Teeladen wird auch Softeis mit der Geschmacksrichtung “Grüner Tee” angeboten. Anfangs ist es sehr ungewohnt ein Eis mit diesem bitterem Geschmack zu essen. Aber nachdem man sich daran gewöhnt hat, ist es echt lecker. Natürlich ist es immer Geschmackssache, Sascha hat es zum Beispiel gar nicht geschmeckt.
Unser Tipp: Wuyutai Tea Shop
Wir habe einen kompletten Peking Guide mit allen Sehenswürdigkeiten, Kosten, Unterkunft und Tipps zur Vorbereitung für euch geschrieben. Viel Spaß beim lesen!
